關於麵菓子工

很多人認識老麵但不太認識水果酵母， 因為製作過程繁複，所以外頭並不常見， 畢竟時間也是商家成本之一 ⏰=������ 普通外面賣的饅頭大多都是速發酵母， 大多內含乳化劑，抗氧化劑，泡打粉，蓬鬆劑（或是小蘇打粉化學名-碳酸氫鈉簡稱BS)而且是單株菌種 （簡單形容就是像一棵樹） 而麵菓子是天然水果提煉的酵母種， 是自然組成的多株菌種（就像整座森林） 吃起來當然比較紮實，也更有層次感。 ‼️重要的是‼️ 沒有添加「任何」化學物 沒有添加「任何」化學物 沒有添加「任何」化學物 添加乳化劑的速發酵母沒有不合法 但合法������不等於健康❌為了自己的健康著想，還是建議 能少接觸化學添加物還是儘量避免 天然水果酵母吃了不會胃脹， 不含化學添加物也對人體更有益。